Deliciosas fajitas veganas con tortilla light o nopal.
Ingredientes
- 1 paquete de Tortillas de Harina Oso Light, Integral o de Nopal
- 150gr de portobelo
- 1 chile morron rojo
- 1 chile morron amarillo
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de paprika
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de orégano
- 1/4 de cucharadita de chile en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 puñito de sal
- 2 cucharadas de aceite
Para acompañar
- Jitomate, cebolla, cilantro, crema y aguacate al gusto.
Método
1
Pica el portobelo en rebanadas, al igual que el chile morron y el ajo.
2
En una bandeja coloca el portobelo, el chile morron y el ajo junto a la paprika, el comino, orégano, chile en polvo, pimienta, sal y canela, esparciendo aceite. Mezclalo bien todo y colocalo en el horno a 200°C por 15 minutos.
3
En una Tortilla de Harina Oso Light, Integral o de Nopal coloca la mezcla y acompañalo con jitomate, cebolla, cilantro, crema y aguacate machacado al gusto.
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