Wrap con un toque de pollo picante hecho al adobo.
Ingredientes
Para el adobo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 pieza de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 5 piezas de chile ancho limpios y desvenados
- 3 piezas de chile guajillo
- 1 pieza de jitomate en cuartos
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de comino entero
- Sake japonés
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1/8 de taza de vinagre
- 4 piezas de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
Para el aderezo
- 1/3 de taza de yoghurt griego
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cebollín
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1/2 cucharada de polvo de ajo
- 4 piezas de Tortillas de Harina Estilo Sonora
- 1 lechuga picada
- 1 aguacate rebanado
- 1/2 cebolla morada fileteada
Método
1
Pon el aceite de oliva en un sartén y cocina la cebolla, el ajo, los chiles y el jitomate hasta suavizar. Agrega el orégano junto con el comino, la sal y la pimienta.
2
Licúa la preparación agregando el jugo de piña y el vinagre hasta obtener una mezcla uniforme.
3
Marina el pollo con la mezcla 10 minutos y refrigerado.
4
En un sartén coloca un poco de aceite y calienta el pollo por ambos lados y al finalizar cortalo en tiras.
5
En un tazón mezcla el yoghurt con el jugo de limón, la mayonesa, el perejil, el cebollín, la cebolla y ajo en polvo, la sal y la pimienta para el aderezo.
6
Calienta una de nuestras Tortillas de Harina Gourmet Oso y sirve el pollo con la lechuga, el pollo, cebolla morada y aguacate para disfrutar.
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